D5915CB3-CFEA-4BBF-9FB4-21708CD8DDBA

Çikolata Soslu Brownie Tarifi

Bugün sizlere yeryüzünde yapılan en iyi brownie tarifini vereceğim! Daha önce bundan iyisini yapan varsa muhakkak tarifi yorumda paylaşsın ama bence öyle bir şey olmayacak :).  Uzun uzun yazıp çikolata severleri bu lezzetten daha fazla mahrum bırakmak istemiyorum ve hızlıca tarife geçiyorum.

100E7425-9CEC-48B5-92FC-914ECC8FCC29

Brownie Tarifi

Malzemeler:

  • 100 g tereyağı
  • 80 g bitter çikolata (Kuvertür çikolata daha ekonomik, kullanılabilir.)
  • 80 g sütlü çikolata
  • 2 yemek kaşığı torku kakaolu fındık kreması
  • 2 yemek kaşığı hazır yemek kreması
  • 2 yemek kaşığı kadar pirinç badem veya fındık
  • 3 yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 2 dolu yemek kaşığı kakou
  • 1 fiske tuz (Bu tarz tatlılarda lezzeti öne çıkarmayı sağlar.)
  • 1 su bardağı iri çekilmiş veya bıçakla küp doğranmış ceviz.
  • 1 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya

Yapılışı:

7D12FE52-3C21-4D89-A795-D774496E1405

Tereyağı ve bitter ile sütlü çikolatayı benmari eritin. Bu karışımın içerisinden bir dolu yemek kaşığını kenara ayırın ve kalanının içerisine şekeri ve tuzu koyun, karıştırın. Yumurtalarınızı yavaş yavaş bu karışıma ekleyin ve hafif hafif çırpmaya devam edin. Un, vanilya, kabartma tozu, kakouyu ekleyin ve spatula yardımı ile hamuru ezmeden hafif hafif karıştırın, üzerine cevizleri ilave edin. Yağlu kağıt serdiğiniz orta büyüklükteki fırın kabına karışımı dökün. Normal kek hamurundan kıvam olacağından spatula ile üzerini düzeltin. Önceden ısıltılmış alt üst ayarlı 200 derecelik fırında üzeri kabuk tutuncaya dek pişirin. Kabuk olur olmaz ise fırını kapatın, içi nemli kalsın istiyoruz. Fırında 5 dakika kalmasını istiyor ve o arada üst sosunu hazırlıyoruz.

Çikolatalı sos için kenara ayırdığımız 1 kaşık çikolatalı yağlı karışımın içerisine yemek kremasını ve kakaolu fındık kremasını ekliyoruz. Eğer bekleyen karışım dondu ise hafif bir ısı veriyoruz benmari şeklinde.

Fırından çıkan keki kare kare doğrayın ve servis tabağındayken çikolatalı sos ekleyin. Üzerine de pirinç badem veya daha çok yakıştığını düşündüğüm file fındık eklenir. Eğer çay saatine yakın pişirmediyseniz üstündeki sosu ısıtarak servis esnasında dökün çok daha taze ve lezzetli olacaktır. Kalan brownieyi kapalı bir kapta saklayın, açıkta hızlıca kuruyup sertleşiyor.

Afiyet olsun.

No Comments

Leave a Comment