IMG_1453

Sac Arası Tatlısı Tarifi

Konya mutfağına ait olan Sac Arası Tatlısı’nın defalarca deneyerek bulduğum en pratik ve lezzetli tarifini sizlerle paylaşmak istiyorum.

IMG_1437

Malzemeler:

  • Hazır baklava yufkası 30 yaprak (Happy Center’larda satılan markadan alıyorum ve memnunum.)
  • 2 su bardağı toz fıstık
  • 2 yemek kaşığı toz şeker
  • 100 gram-3 yemek kaşığı kaymak
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 çay bardağı mısır özü yağ

Şerbeti için;

  • 3 su bardağı su
  • 2,5 su bardağı şeker
  • 3-4 damla limon suyu

IMG_1453

Yapılışı:

Tereyağı, sıvı yağı ve kaymağı bir cezveye alıp az ılıtın ve iyice karıştırın. Yufkayı enine serin ve üzerine bu karışımdan bir yemek kaşığı sürün. Üzerine bir kat daha yufka koyup sostan bir yemek kaşığı daha gezdirin, yumurta süreceği ile iyice her yerine denk getirmeye özen gösterin. Fıstık tozunun içine toz şekeri karıştırıp bu iki kat yufkanın üzerine serpin, uç kısmından üç parmak geride bırakıp yufkayı rulo yapıp kıvırın. 30 yufkadan 15 adet çıkacak. Yağlanmış tepsiye dizin ve önceden ısıtılmış fırında üzeri pembeleşinceye kadar kızartın. Bu esnada şerbeti pişirin ve kaynarken 3-4 damla limon damlatın. Fırından ilk sıcağı çıkan tatlıya orta sıcaklıktaki şerbeti dökün. Soğuyunca üzerine fıstık gezdirin ve servise hazır.

IMG_1455

Hem görüntü olarak  gösterişli, hem lezzeti mest eden bu tatlıyı denemenizi ısrarla tavsiye ederim, zira yiyenlerin gözlerinden kalpler fışkıracak .

 

1 Comment

Leave a Comment