Ramazan’da her gün ne yemek pişireceğim derdinden kurtaracak, mevsime uygun ve birbiri ile uyumlu menü listesi. Son 2 yıldır pandemi kısıtlamaları nedeniyle kalabalık sofralar kuramıyor, Ramazan ayını ve bayramı çekirdek ailelerimizle eskiye nazaran daha sakin ve buruk geçiriyoruz. Pandeminin etkisini yitirmesi ve kalabalık aile toplantılara hasretle bu senenin daha renkli geçeceğine inanıyorum. Bu nedenle bu sene hazırladığım menü önceki yıllara…
Büyükçekmece Gölü‘ne kıyısı olan Kültür Park ve içerisinde bulunan Mimar Sinan Eserleri ile yöre evlerinden Safranbolu Yöre Evi‘nden bahsedeceğim bu yazıda. Kültür Park, yılın her döneminde İstanbul’un; en sakin, huzur dolu ve manzara vadeden adreslerinden birisi. Her sene Temmuz ayında Uluslararası Kültür ve Sanat Festivalleri düzenlenen bu parkta her Ramazan‘da etkinlikler düzenleniyor. Ayrıca parkın içerisinde yöresel lezzetleri tadabileceğiniz minyatür yöre…
Bir cumartesi sabahı erkenden kalkıp Bahçeşehir’den hareketle Beykoz’a gidip tüm güzelliklerini keşfettik. Bu deneyimi yeme içmeden, turistik noktalara kadar tüm detaylarla anlatacağım bu yazıda. Gezi rotamızda şunlar vardı 👇🏻 ▫️Cam ve Billur Müzesi▫️Küçüksu Kasrı▫️Mecidiye Kasrı▫️Hidiv Kasrı▫️Yoros Kalesi▫️Yuşa Tepesi▫️İshak Ağa Çeşmesi▫️Beykoz Merkez Camii▫️Beykoz Kasrı▫️Beykoz Korusu▫️Anadolu Kavağı▫️Anadolu Hisarı▫️Anadolu Feneri▫️İskender Paşa Türbesi▫️Kırklar Baba Türbesi▫️Riva Deresi (piknik)▫️Riva Plajı (deniz)▫️Kanlıca’da (yoğurt) Bu listeyi bir günde…
İstanbul’un son gazhanesi olarak 1891 yılında hizmet vermeye başlayan Hasanpaşa Gazhanesi, tam 101 yıl boyunca şehrin aydınlatma ve yakıt ihtiyacını karşılamış. Zamanla teknolojisi eskimiş, çevre ve insan sağlığı için sakıncalı olduğu düşünüldüğünden 1993 yılında şehrin diğer gazhaneleriyle birlikte üretimine son verilmiş. 130 yıllık geçmişiyle Türkiye’nin en önemli endüstriyel miraslarından olan tarihi yapı, bir dönem İETT garajı olarak kullanıldıktan sonra kendi…
Şehrin batısında oturanlar öyle her istediklerinde boğaz havası almaya gidemiyorlar. Trafikte buralardan 30-40 km yol yapmak cesaret istiyor. Buralıların boğazı da Büyükçekmece sahil ve göl boyu oluyor haliyle. Ama maalesef bölgede daha çok alkollü restoranlar hakim. Burası 3 yıl evvel açılmış ama hiç fark etmemişim. Sahildeki popülasyonun dejenere olmasından epeydir de uğramıyordum ya gerçi. Neyse mekan hemen Eser Otel’in karşısında…
Yumuşaklığı ve ısırdığınızda geriden geriden gelen hafif tahin tadı ile tam kıvamında bir tahinli kek tarifi! Bu tahinli keki bundan yıllar evvel arkadaşım Zeynep bir arkadaş buluşmamıza yapıp getirmişti. Üst üste kaç dilim yemiştim hatırlamıyorum. O gün bugün aklıma düştükçe yapıyorum. Bu kadar basit bir tarifin bu derece lezzetli olması şahane bir olay ☺️ Veriyorum o halde tarifi 🥮 Malzemeler:…
Kadınlar Akademisi öğrencileri ile 2. organizasyonumuzu düzenlediğimiz Nilhan Sultan Köşkü’nü; ambiyans, hizmet ve lezzetler anlamında çok sevince sizlerle de paylaşmak istedim. Çengelköy ve Paşalimanı olmak üzere iki ayrı şubesi olan, Osmanlı torunu Nilhan Sultan’ın kensi ismini verdiği Nilhan Sultan Köşkleri’nde, Osmanlı’dan günümüze lezzetlerin aktarılması için özel bir çaba sarfediliyor. Menü dönemsel olarak değişiyor ve standardın oldukça üzerinde lezzet ve sunumlarla…
İstanbul Fişekhane’de, hem yöresel lezzetlerle donatılmış kahvaltısı hem de kebapları ile sevdiğim bir mekana götürüyorum sizi. Burası kendini; yeni nesil Diyarbakır mutfağı olarak tanımlıyor. Bu tanımlamada da haksız sayılmazlar… Modern dekorasyonu ve sunumları ile Diyarbakır’a özgü çokça lezzeti burada bulmak mümkün. Diyarbakır’da da iki şubesi olan restoranın ürünlerinin lezzeti, sunumu, mekanın konumu bir bütün olarak değerlendirildiğinde de ve fiyatları makul.…
İstanbul’da doğu ve güneydoğu yemeklerini çok iyi yapan bir yere götürüyorum sizi bu yazıda! Önden ikram olarak yöresel ekmek ve başlangıçları geldi. Çorba olarak yuvalama tercih ettik, çok beğendik. İçli köfte ve arkasından 6 kişi için şefin tavsiyesi ile 4 kişilik kebap söyledik. Porsiyon küçüktü ama lezzeti çok iyiydi. Tatlı olarak da künefe denedik ve sevdik. Mekan değerlendirmem 👇🏻 Tablacı…
Ciğerli, nohutlu kebapçı kahvaltısı severler yaklaşın 🙌🏼 Sizi tam bir Güneydoğu kahvaltıcısına götürüyorum. Burası Beyoğlu ve Beylikdüzü’nde iki şubesi olan kahvaltı servisi bulunan bir kepapçı 📍 Mekan değerlendirmem 👇🏻 Kebapçı Kahvaltısı✨ Konsept: Yöresel YemekYer: Beylikdüzü/İstanbulLezzet: 7/10Dekorasyon: 7/10Otopark ve Vale: Mekan çevresi park için müsait.Çocuk oyun alanı: ✖️Mescit: ✖️Personel: 8/10Fiyat- Performans: 7/10Yarı açık ve kapalı yeme alanları mevcut.Serpme kahvaltı kişi başı:…