Ramazan’da her gün ne yemek pişireceğim derdinden kurtaracak, mevsime uygun ve birbiri ile uyumlu menü listesi. Son 2 yıldır pandemi kısıtlamaları nedeniyle kalabalık sofralar kuramıyor, Ramazan ayını ve bayramı çekirdek ailelerimizle eskiye nazaran daha sakin ve buruk geçiriyoruz. Pandeminin etkisini yitirmesi ve kalabalık aile toplantılara hasretle bu senenin daha renkli geçeceğine inanıyorum. Bu nedenle bu sene hazırladığım menü önceki yıllara…
Yumuşaklığı ve ısırdığınızda geriden geriden gelen hafif tahin tadı ile tam kıvamında bir tahinli kek tarifi! Bu tahinli keki bundan yıllar evvel arkadaşım Zeynep bir arkadaş buluşmamıza yapıp getirmişti. Üst üste kaç dilim yemiştim hatırlamıyorum. O gün bugün aklıma düştükçe yapıyorum. Bu kadar basit bir tarifin bu derece lezzetli olması şahane bir olay ☺️ Veriyorum o halde tarifi 🥮 Malzemeler:…
Ramazan kapanışını sevgili @yunusemreakkor un tarifi olan yoğurtlu, içli köfteli mantı yemeği ile yapıyorum. Ben tarifi bir miktar tembellere, lezzetten ödün vermeden pratik hale getirmek isteyenlere uygun şekilde revize edince sizlerle bu halini paylaşmak istedim. Sırası ile malzeme ve tarif için buyrun… 📍2 kişi için (Görseldeki kadar) ▫️M A N T I▫️ 150 g mantı1 tatlı kaşığı tuz1 yemek kaşığı…
Susamlı simit kurabiyeyi çıtır çıtır ve hafif mahlepli sevenler için tam tutan bir tarif vereceğim 👇🏻 Susamlı Simit Kurabiye 🥯 Malzemeler: 200 g tereyağı 1 çay bardağı sıvı yağ 3 yemek kaşığı yoğurt 1 yumurta (Beyazı üzerine sarısı içine) 1 yemek kaşığı toz şeker 1 tatlı kaşığı mahlep 2 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı kabartma tozu Hamur yumuşak kıvam alana dek un1 su bardağı kavrulmuş susam Hazırlanışı:…
Süt içmeyen Hacer için Pazar günlerinin eğlencesiz, pişmiş süt kokulu, büyük tencere yıkamalı aktivitesi “sütlaç”! Pandemi başından beri saydım tam 20 kere pişirmişim ✌ Böylelikle sütlacı ihtisas alanım ilan ediyorum O zaman gönder gelsin tarif… Malzemler: 1 kg çiğ manda sütü 2 kg çiğ inek sütü 1 su bardağı pirinç (200 ml) 3 su bardağı su 1 paket vanilya 2.5…
Kış aylarına çok yakışan, hem lezzetli hem şifa kaynağı harika bir çorba tarifim var dostlar! Zerdeçallı Mercimek Çorbası Malzemeler: 1 su bardağı kırmızı mercimek (200 ml) 7 su bardağı su 1 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı un 1 yemek kaşığı zerdeçal 1 çay kaşığı börek otu 1 çay kaşığı nane Tuz Mercimeğe tuzunu atıp suda pişene kadar haşlayın. Blender…
Annemin ustalık eserinin tarifini kaptık! Erzincan yöresine ait, emek isteyen, tuzlu ile tatlı karışımı, alışılmışın dışında eşsiz bir lezzet; “Üzümlü Kuru Börek”. Hamuru için: Yarım bardak sıvı yağ Yarım bardak erimiş tereyağı Yarım bardak yoğurt Yarım bardak süt 2 yumurta 1 bardak su Aldığı kadar un Bir paket kabartma tozu 1 tatlı kaşığı dolusu tuz İç harcı için: 125 g margarin/tereyağ…
Halka tatlısı ile şu yeni nesil dolgulu lokmaların arasında bir lezzet Churros. Şerbetsiz, toz şekere, isteğe göre tarçına bulanan ve çikolata sosu ile sunulan bir tatlı. @masterchefturkiye’de her sezon konusu geçen İspanyol tatlısı Churros nasıl yapılır anlatacağım… Malzemeler: Hamuru için: 1 su bardağı un 1/2 su bardağı su 2 adet yumurta 60 gram tereyağı (yaklaşık 2 dolu yemek kaşığı) 1/2…
Bugün sizlere yeryüzünde yapılan en iyi brownie tarifini vereceğim! Daha önce bundan iyisini yapan varsa muhakkak tarifi yorumda paylaşsın ama bence öyle bir şey olmayacak :). Uzun uzun yazıp çikolata severleri bu lezzetten daha fazla mahrum bırakmak istemiyorum ve hızlıca tarife geçiyorum. Brownie Tarifi Malzemeler: 100 g tereyağı 80 g bitter çikolata (Kuvertür çikolata daha ekonomik, kullanılabilir.) 80 g sütlü…
Koronavirüs salgını sebebi ile her zamankinden farklı olarak, dostlarımızla aynı masada toplanamadığımız, teravihlere gidemediğimiz, her daim evde oruç ve sahur yaptığımız karantinada bir Ramazan ayı geçiriyoruz. Sokağa çıkma yasaklarının olduğu günlerde dahi fırınların açık olmasına rağmen tam anlamı ile kendini izole edenlerin ve dışarıdan ekmek almayanların sayısı oldukça fazla. Böyle bir süreçte Ramazan sofralarının olmazsa olmazı pideden mahrum kalmamak adına orjinal…