fbpx

Browsing Category : Yemek Tarifleri

Sütlaç Tarifi


Süt içmeyen Hacer için Pazar günlerinin eğlencesiz, pişmiş süt kokulu, büyük tencere yıkamalı aktivitesi “sütlaç”! Pandemi başından beri saydım tam 20 kere pişirmişim ✌ Böylelikle sütlacı ihtisas alanım ilan ediyorum O zaman gönder gelsin tarif… Malzemler: 1 kg çiğ manda sütü 2 kg çiğ inek sütü 1 su bardağı pirinç (200 ml) 3 su bardağı su 1 paket vanilya 2.5…

Read More »

Zerdeçallı Mercimek Çorbası


Bu çorba harika be dostlar ✨ Zerdeçallı Mercimek Çorbası Malzemeler: 1 su bardağı kırmızı mercimek (200 ml) 7 su bardağı su 1 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı un 1 yemek kaşığı zerdeçal 1 çay kaşığı börek otu 1 çay kaşığı nane Tuz Mercimeğe tuzunu atıp suda pişene kadar haşlayın. Blender ile çekin. Kenarda bir tavada tereyağını eritin, unu kavurun. Üzerine…

Read More »

Erzincan Yöresinden Üzümlü Kuru Börek


Annemin ustalık eserinin tarifini kaptık! Erzincan yöresine ait, emek isteyen, tuzlu ile tatlı karışımı, alışılmışın dışında eşsiz bir lezzet; “Üzümlü Kuru Börek”. Hamuru için: Yarım bardak sıvı yağ Yarım bardak erimiş tereyağı Yarım bardak yoğurt Yarım bardak süt 2 yumurta 1 bardak su Aldığı kadar un Bir paket kabartma tozu 1 tatlı kaşığı dolusu İç harcı için: 125 g margarin/tereyağ (…

Read More »

Churros Tarifi


Halka tatlısı ile şu yeni nesil dolgulu lokmaların arasında bir lezzet Churros. Şerbetsiz, toz şekere, isteğe göre tarçına bulanan ve çikolata sosu ile sunulan bir tatlı. @masterchefturkiye’de her sezon konusu geçen İspanyol tatlısı Churros nasıl yapılır anlatacağım… Malzemeler: Hamuru için: 1 su bardağı un 1/2 su bardağı su 2 adet yumurta 60 gram tereyağı (yaklaşık 2 dolu yemek kaşığı) 1/2…

Read More »

Çikolata Soslu Brownie Tarifi


Bugün sizlere yeryüzünde yapılan en iyi brownie tarifini vereceğim! Daha önce bundan iyisini yapan varsa muhakkak tarifi yorumda paylaşsın ama bence öyle bir şey olmayacak :).  Uzun uzun yazıp çikolata severleri bu lezzetten daha fazla mahrum bırakmak istemiyorum ve hızlıca tarife geçiyorum. Brownie Tarifi Malzemeler: 100 g tereyağı 80 g bitter çikolata (Kuvertür çikolata daha ekonomik, kullanılabilir.) 80 g sütlü…

Read More »

Ramazan Pidesi Tarifi #KoronaVirüs #EvdeKalTürkiye


Koronavirüs salgını sebebi ile her zamankinden farklı olarak, dostlarımızla aynı masada toplanamadığımız, teravihlere gidemediğimiz, her daim evde oruç ve sahur yaptığımız karantinada bir Ramazan ayı geçiriyoruz.  Sokağa çıkma yasaklarının olduğu günlerde dahi fırınların açık olmasına rağmen tam anlamı ile kendini izole edenlerin ve dışarıdan ekmek almayanların sayısı oldukça fazla. Böyle bir süreçte Ramazan sofralarının olmazsa olmazı pideden mahrum kalmamak adına orjinal…

Read More »

Frambuaz Soslu Muhallebi Tatlısı


Frambuaz Soslu Muhallebi Tatlısı’nı özellikle kalabalık davetlerimde servis etmek üzere küçük kuplarda hazırlıyorum. Çok çeşit yapmanın icap ettiği bu davetlerde bir akşam evvelden hazırlanabilen pratik bir tarif olduğundan kolaylık sağlıyor. Hem sunumu çok şık oluyor hem de misafirlerim lezzetini çok beğeniyorlar. Malzemeler: Muhallebi için: 1 kg süt 4 yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı nişasta 6 yemek kaşığı toz şeker…

Read More »

Tarak Tatlısı Tarifi


 Kastamonu Yöresi’ne ait tarakla şekil verilen süslü püslü, şerbetli, cevizli ve lezzetli bir tatlı Tarak Tatlısı! Yemeklerle haşır neşir olmaya başladığımdan ve Kastamonu gezimden sonra anladım ki Kastamonulu hanımlar süsü püsü çok seviyorlar :). Sofra bezlerine bile taş baskı ile desen veren hanımlar elbette yemeklerini de desenli yapacaktı! Şimdi vereceğim tatlı tarifi de tarakla desen verilen şerbetli bir tatlı. Şık…

Read More »

2019 Ramazan Ayı İçin 29 Günlük İftar Menüsü


İftar’a ne pişirsem derdinden kurtaracak 29 güne ayrı iftar menüleri bu yazıda! Bugün ne yemek yapsam diye düşünenlere, her damak tadına uygun, çalışanları da göz önüne alarak hafta içi için daha pratik, hafta sonu daha ağır ve misafir ağırlamalık farklı kategorilerde 29 günlük iftar menüsü hazırladım. 1. GÜN/6 Mayıs Pazartesi Havuçlu, Patatesli, Kerevizli Mercimek Çorbası Kuzu İncik Haşlama Domatesli Frig…

Read More »

Karamelize Edilmiş Muhallebili Etimek Tatlısı


Etimek tatlısının seveni de sevmeyeni de çoktur ama paylaşacağım tarzda yapıldığında eminim sevenini bira düşündürecek, sevmeyenini de mübtela yapacaktır. Şerbetinin karamelize edilmesinin verdiği hava bambaşka çünkü. Ekmeklerdeki sasımsı tadı yok edecek ve daha aromatik bir lezzet katacağız. Malzemeler: Zemini için; 2 paket tuzsuz etimek Şerbeti için; 2 su bardağı şeker 2 su barsağı su Muhallebisi için; 1 lt süt 1…

Read More »