Niye bu güzel mekanlar hep Avrupa’da demeden önce peşin peşin söyleyeyim ki pandemiden dolayı çok uzaklara açılamıyorum arkadaşlar ☺️ Sonuçta kalabalık bir mekan ise girmemeyi tercih ediyorum ve gidip kapıdan aç dönmeye yüreğim dayanmaz. O yüzden kısıtlı mekan paylaşımı yapıyorum. Bu seçimleri de yaparken ana kriter yoğun olmayan, açık alanı olan yerler. Tella Kebap da bunlardan biri… Tella’nın az ve…
İstanbul’un konsepti, lezzeti ve işletmeciliği ile kulvarında ilk üçe ismini yazdıracak @heybetdoner’den bahsedeceğim sizlere… Odun ateşinde pişen incecik, lezzeti ve sunumu ile kusursuz bir döner yapıyor Heybet! Tandırda lavaş eşliğinde ya da pilav üstü seçeneklerin yanı sıra; dürüm, iskender, beyti, beğendili, hamburger seçenekleri de mevcut ve hepsi kulvarında rakipleri ile yarışır. Çorbaları da oldukça başarılı; mercimek, ilik suyu ve ayran aşı…
Papuli Butik Otel ve Restaurant; Karamürsel şehir merkezine 4 Km uzaklıkta, Samanlı Dağı eteklerinde kurulmuş olan Çamçukur Köyü içinde körfez ve köprü manzaralı bir konumda. Çamçukur Köyü 1877-1878 Osmanlı-Rus savaşı sonrası Artvin Arhavi taraflarından göç edenlerin yaklaşık 100 yıldır yaşadığı bir laz köyü. Köyde tipik Doğu Karadeniz yerleşim biçimi hakim. Evlerin bir çoğu maalesef zamanın şartlarına uyum sağlamış ve klasik…
Aşgana Taş Ev; İstanbul’a bir saat mesafede Kocaeli Başiskele sahilde, geniş bir bahçe içerisinde meyve ağaçları olan, taş mimarisi ve şirin konsepti ile dikkat çeken bir mekan. Kahvaltı, öğle ve akşam yemekleri dışında butik organizasyonları ile misafirlerini ağırlayan bir aile işletmesi. Aşgana İstanbullular tarafından keşfedilmiş ve bu sebeple tatil günlerinde çok yoğun ama lezzetinden ödün vermemiş bir mekan. Ambiyansı, çalan müzikleri,…
Doğa ile içiçe mekanları hepimiz çok seviyoruz. Temiz havaya, gökyüzüne uzanan ağaçlara, toprağa, hayvanlara hasret yaşıyoruz ve bunu vadeden mekanlar iyi geliyor ruhumuza… Turkcell Platinum Park’ta şehrin içinde ama çok dışında hissettiren mekanlardan. Ahşap, içinde sobası yanan, ortasından ağaçların geçtiği ve çatısı cam, devasa ağaçları ve gökyüzünü gören bir orman evi. Çocuklar için doğadan elde edilen oyun alanları, offroad ve…
Türkiye’nin ilk muhafazakar üst düzey restoranı Sarı Kasap ve Restaurant Florya’da 26 Şubat’ta açılıyor. Florya’da açılan ultralüks Sarı, alkolsüz bir mekân. Alternatiflerinden farklı olarak mönüdeki fine dining (yüksek mutfak) yemekleri ile sunulacak şarap seçeneği yok. Muhafazakarlara hitap ettiği için alkolsüz ve içinde bir de mescit var. Ortaklarından Salih Sarı “Bu tür bir mutfağı satın alma gücüne sahip ama bunu alkolsüz bir ortamda…
Ajwa Hotel Sultanahmet’in üst katında, Eski İstanbul’un, Marmara Denizi’nin ve kıyı şeridinin panoramik manzarasına sahip Zeferan Restaurant, kristal kehribar renkli aydınlatmaları ve Osmanlı-Selçuklu sanat eserleri ile muhteşem bir ambiyansa sahip, alkolsüz, tamamen helal ve organik yemeklerin olduğu bir mekan. Zeferan Restoran 120 kişilik kapasiteye sahip, hafta sonları tüm gün yöresel açık büfe kahvaltının olduğu, Azeri, Osmanlı ve Dünya Mufağı’nın en…
Anadolu’nun zengin yemek kültürünü gelecek nesillere doğru şekilde aktarmak ve dünya çapında Anadolu Mutfağı’nı tanıtmak vizyonu ile hareket eden, İstanbul’un iş dünyasının merkezinde nar, zeytin, mandalina ağaçlarının gölgesinde yemek keyfi sunan ve modern mimarisi ve aile dostu konsepti, geniş şarküterisi ile ilgi çeken Seraf Restaurant’tan bahsedeceğim bu yazımda. Osmanlıca’da yemek yeme anlamına gelen “serf” kelimesinden türetilen Seraf Restaurant, Anadolu’nun kadim…
Mekan ambiyansı beni ilgilendirmez, ben ne yediğime bakarım diyenlerdenseniz şehrin en iyi mantıcılarından birine; İstanbul Avcılar Denizköşkler Mahallesi’nde ara bir sokakta bulunan Erse Mantı Evi’ne götüreceğim sizi. Kayseri Mantısı’ndan, Sinop Mantısı’na, Özbek’inden Türkmen’ine, Patatesli Mantı’dan Tepsi Mantısı ve hatta Yağlama’dan Çiğ Börek’e kadar pek çok mantı ve benzeri lezzetleri sunan bir mekan Erse. Bir çoğunu deneme fırsatım oldu ve lezzet…
Geleneksel yöntemlerle, dananın but etinden faydalanarak ve kuzu yağı kullanılarak hazırlanan, meşe ateşinde pişirilerek, doğal undan yapılan ve tandırda ikram anında pişirilen lavaşlarıyla sunulan döneri ile Dönerci Bekirzade aradığımız döner lezzetini vadediyor. Üstelik döneri, yeni nesil versiyonları ve sunumu ile de yorumlayarak fark yaratıyor. İstanbul’da adım başı dönerci var ama ben memleketim olan, döneri ile meşhur Erzincan döneri ile kıyasladığım…