fbpx

Diş Buğdayı-Diş Hediği Tarifi

Bebeğin dişinin çıktığı görüldüğünde yapılan, kökeni eskilere dayanan diş kutlamasında, bebeğin dişlerinin buğday gibi güçlü, düzgün ve sağlıklı olması niyeti ile pişirilen, diş buğdayı diğer ismi ile diş hediği tarifi paylaşacağım bu yazıda!

Bebeğin diş çıkarmasıyla birlikte düzenlenen bu partide çeşitli gelenekler uygulanıyor. Ben ilk oğlum Fatih Alper’de kutlama yaptığımda konu ile ilgili ritüelleri detaylıca, hedik tarifi vererek de paylaşmıştım, ”En Geleneksel Parti: DİŞ BUĞDAYI” başlıklı yazıya tıklayarak okuyabilirsiniz. Şimdi ikinci oğlum Yusuf Hakan’da damak zevkimize daha çok hitap edeceğini düşündüğüm ki öyle de oldu, farklı bir tarif uyguladım. Sıradan bir günde bile tatlı niyetine yapılabilir bir tarif, hem çok pratik hem de çok sağlıklı, üstelik süt artırma garantili!

Diş Hediği Tarifi

Malzemeler;

  • 1 su bardağı yarma (Diğer ismi dövme veya aşurelik buğday)
  • 2 su bardağı su
  • 4 adet hurma
  • 6 adet kuru kayısı
  • 2 yemek kaşığı dut kurusu
  • 2 yemek kaşığı kuru üzüm
  • 2 yemek kaşığı elma kurusu
  • 1 yemek kaşığı ceviz içi
  • 1 yemek kaşığı file badem
  • 2 yemek kaşığı toz şeker
  • Bir fiske tuz

Yapılışı;

Akşamdan bir tencereye bir buçuk su bardağı suyu, içine de bir su bardağı yarmayı ekleyin. Bir defa kaynatıp sabaha kadar bekletin. Sabah 20 dk. kadar iyice kısık ateşte yarmalar yumuşayana, suyunu çekene dek pişirin, kapatmaya yakın çok az tuz serpin. Diğer bir tencereye yarım bardak suyun içine ceviz ve badem hariç tüm meyveleri ve şekeri ekleyin. Kısık ateşte suyunu çekip yumuşayana kadar pişirin. İlk soğuğu çıkan yarma ve meyveleri karıştırıp servis tabaklarına alın ve üzerine ceviz ve file badem ekleyin.

Afiyet olsun.

 

No Comments

Leave a Comment