Kış aylarına çok yakışan, hem lezzetli hem şifa kaynağı harika bir çorba tarifim var dostlar!
Zerdeçallı Mercimek Çorbası
Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek (200 ml)
7 su bardağı su
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı zerdeçal
1 çay kaşığı börek otu
1 çay kaşığı nane
Tuz
Mercimeğe tuzunu atıp suda pişene kadar haşlayın. Blender ile çekin. Kenarda bir tavada tereyağını eritin, unu kavurun. Üzerine baharatları ekleyin. Sıkı dokulu bez ya da plastik süzgeç ile karışımı çorbaya süzerek yedirin ve bir tur kaynatın. Çorba hazır, limon ile servis edebilirsiniz.
Bu çorbaya bazen su ölçüsünü artırarak küçük bir patates ve havuç da ekliyorum. O da çok lezzetli oluyor.
Yanındaki kızarmış ekmekler ise küp küp doğranarak tavada tereyağı, kekik, kırmızı biber ve nane ile kızartıldı.
Sunum esnasında kabak çekirdekleri ile lezzetlendirebilirsiniz.
Çorbanın kalorisine @diyetisyenhilalsucuoglu sayfasından ulaşabilirsiniz.
Afiyetle.
No Comments