75C46DCF-38D6-45DB-970C-E78701C0E521

Anadolu Yemek Kültürünün Modern Temsilcisi “SERAF“

Anadolu’nun zengin yemek kültürünü gelecek nesillere doğru şekilde aktarmak ve dünya çapında Anadolu Mutfağı’nı tanıtmak vizyonu ile hareket eden, İstanbul’un iş dünyasının merkezinde nar, zeytin, mandalina ağaçlarının gölgesinde yemek keyfi sunan ve modern mimarisi ve aile dostu konsepti, geniş şarküterisi ile ilgi çeken Seraf Restaurant’tan bahsedeceğim bu yazımda.

6B57AFE3-957C-454F-BD5E-84E3F92B09FC
Osmanlıca’da yemek yeme anlamına gelen “serf” kelimesinden türetilen Seraf Restaurant, Anadolu’nun kadim kültüründen gelen özünü yaşatmak için hızla çalışıyor. Kendi toprağında yetişen ve mevsiminde toplanan sebzelerin; otlayarak beslenen büyükbaş ve küçükbaş hayvanların helal usule uygun olarak kesilen etlerinin; son teknolojik aletlerle donanmış ve misafilerinin görmesi mümkün şekilde konunlandırılmış mutfağında, usta şeflerin elinde şekil alarak eşsiz lezzetlere dönüştüğü yemekler, modern bir ambiyansta sunuluyor.

C68BCB47-37F8-47BA-A588-BBAFEBD5DE16

Geniş ve ısıtıcılı-soğutuculu teras alanıyla da şehrin ortasında bir vaha niteliği taşıyor. 2016 yılında kapılarını açan Seraf; teras ve geniş yemek alanları dışında 3 adet 20’şer kişilik özel yemek salonu ile hizmet veriyor. Anadolu yemek kültürünün modern temsilcisi Seraf, mevsime uygun olarak menüsünü değiştirirken, ağırladığı misafirlerine %100 doğal, her yemeğin malzemesinin kendi yöresinden geldiği, sağlıklı ve seçkin lezzetler sunuyor.

6B57AFE3-957C-454F-BD5E-84E3F92B09FC

“Geçmişi ve geleneği unutmamak için yaşatmak gerekir” misyonuyla hareket eden Seraf, şehirli insanla köydeki çiftçi arasında köprü kurarak, Anadolu yemek kültürünün modern temsilcisi konumunda yüksek kalitede hizmet veriyor.

Menüde neler var?

BAAE2F99-4561-4130-888C-FE34AC70FD24

Her mevsim değişen menüde Osmanlı ve Anadolu Mutfağı’ndan seçme lezzetler yer alıyor. Mevsim menüsüne ilaveten her gün ekstra bir çorba ve ana yemek menüye ekleniyor. Ara sıcaklarda Süryani Usulü İçli Köfte ve Mardin Patlıcan Dolması en beğenilen lezzetler arasında. Kış menüsünde Kaburga Dolması, Keşkekli Kuzu İncik denenmesi gereken yemeklerin başını çekiyor. Tatlı servisi de mevsime göre değişkenlik gösteriyor, kış menüsünde İncir Uyutması, İrmik Helvası ve iki üç çeşit ekstra tatlı mevcut.

 Hafta sonlarına özel serpme kahvaltıda neler var?

A54A113A-3761-4D32-9417-F0F479BC8E02

Gaziantep Sıcak  Peynir, Semsek, Bursa Tahinlisi, Edremit Zeytini, Hatay Zeytini, Ekşi Mayalı Ekmek, restoran bünyesinde yapılan reçeller ve sucuk, menemen, peynir ve söğüş tabağı, tereyağı, bal, kaymak ve yumurta çeşitleri yer alıyor.

ABE5B3F9-9FBB-42A3-AE62-149AB5E3EA3F

Kahvaltı fiyatı yetişkinler için 65 TL, 6 yaştan büyük çocuklar için ise yarı fiyatına.

98DB6AF4-9CBE-4A56-BF28-53F2E7FE1A66

Şarküteri de neler var?

Restoranda bulunan kahvaltılıkların; peynir, bal, reçel, sucuk gibi hemen hemen hepsini buradan satın alabiliyorsunuz. Ayrıca kasap ve tatlı reyonu da var. Restoranın kendi mutfağında hazırlanan ilik suları, salçalar da reyonlarda mevcut.

B98B730D-3BB4-4D52-8439-D40ED312BAB3

166DD36D-BC3D-40BE-805D-88A56558F14C
Mekan ile alakalı puanlamam ise şu şekilde;

Konsept: Modern konseptte yöresel yemek restoranı.
Yer: Mahmutbey/Bağcılar
Lezzet: 10/10
Dekorasyon: 9/10
Mescit: 9/10
Çocuk oyun alanı: 8/10 (Oyun ablası mevcut, oyuncak yetersiz ve havasız)
Otopark ve Vale: 9/10 (Çevresi araç park etmek için uygun.)
Personel: 10/10
Fiyat- Performans: 9/10
Ortalama iki kişi hesap: 150-250 TL

 

Adres: Mahmutbey Mah. Peyami Safa Cad. No:38/D 34218 Bağcılar / İSTANBUL

REZERVASYON NO: +90 212 445 55 05

ÇALIŞMA SAATLERİ:

  • AÇILIŞ KAPANIŞ: 12:00 – 22:30
  • MUTFAK KAPANIŞ: 21:30

 

 

 

No Comments

Leave a Comment